Инкапсуляция

«Вкус природы восхитителен. Мы постигаем природу при помощи всех органов чувств – и делимся знаниями для Вашего успеха: Притягательность. Вкус. Представление.»

Системы инкапсуляции
защищаем то, что важно

В последние годы стремление пищевой промышленности к инновационному и контролируемому выпуску ароматизаторов резко возросло. Мы используем наше собственное «ноу-хау» в процессах инкапсуляции, чтобы сохранить вкус вашего продукта до момента его употребления. Мы сохраняем то, что важно для вас.

MICROSTABIL

Продукты серии MICROSTABIL представляют собой ароматизаторы, инкапсулированные в особой матрице посредством процесса экструзии. Благодаря этому методу мы можем добиться продления срока хранения высушенных продуктов и значительно улучшить вкусовые качества для потребителей.
читать дальше

AKRAFLOW

Оптимальная текучесть и растворимость в различных процессах смешивания и готовых продуктах: Ароматизаторы AKRAFLOW производятся при помощи особого процесса сушки в составе модифицированной технологии сушки распылением. С использованием технологии AKRAFLOW мы не только облегчаем процесс производства, но и улучшаем характеристики продукта.
читать дальше

Контрактное производство сухих продуктов

Наши эксперты в сфере сушки работают с современными технологиями и обладают достаточными знаниями и мастерством для производства высококачественных порошков и гранулятов из различных видов сырья. Наш опыт, полученный за годы изучения различных ароматизаторов, позволяет предложить Вам особые преимущества.
читать дальше

Почему пошаговые решения?

В течение многих лет мы изучали разнообразные методы инкапсулирования ароматизаторов. Мы убеждены, что только оптимальное высвобождение и длительный срок хранения позволят завоевать популярность на рынке.

Поэтому в разработке продуктов мы следуем методичному, пошаговому подходу:

разработка и моделирование жидких ароматизаторов
контролируемое высвобождение ароматизаторов путем выбора соответствующей матрицы-носителя
оптимизированная текучесть и технологичность
высочайшая степень инкапсулирования летучих ароматических компонентов при производственном процессе

Дифференцированный подход к продуктам питания создает возможность сочетания или выбора различных методов инкапсуляции. Например: качество конечного продукта значительно улучшается благодаря длительному сроку хранения ароматизатора при производстве и последующем хранении.

Наше решение для мультифункциональных ароматизаторов

Для наилучшего достижения этих целей мы используем различные процедуры инкапсуляции:

сушка распылением (продукты SD)
процесс напыления (грануляция распылением)
инкапсуляция матрицы (MICROSTABIL)
коацервация
флюидизированная сушка (AKRAFLOW)

Для некоторых механизмов высвобождения методы напыления входят в стандартный процесс сушки распылением. Тщательное инкапсулирование аромата достигается с помощью матрицы и коацерватов.
В зависимости от процесса, ароматизаторы механически интегрируются в матрицу-носитель или инкапсулируются в результате химической реакции. Мы также реализуем дополнительные функциональные аспекты, которые могут быть достигнуты с помощью применения ароматизатора, такие как введение красителя или содержания фруктовых компонентов.