„Die Märkte für Lebensmittel sind dynamisch und kompetitiv. Die Erwartungen der Konsument*innen an Geschmack und Nutzen sind dementsprechend hoch. Unsere Aufgabe ist es, diese Erwartungen zu übertreffen. Mit unserem erfahrenen Team an Lebensmitteltechnolog*innen garantieren wir Innovationen, entwickeln erfolgreiche Konzepte und ermöglichen ihre Umsetzung in der Produktion.“
SÜSS- UND BACKWAREN – HITEC SWEETS
Süß- und Backwaren unterliegen impulsiven Markttrends. Die Bedeutung neuer Formen, Verpackungen und vor allem kinderfreundlicher Konzepte ist enorm. Erzielen Sie mit uns eine optimale Aromawirkung – und außergewöhnlichen Geschmack.
FLEXIBLE LÖSUNGEN BEI UNS
Fertigprodukte im Süßwarenbereich sind durch spezifische Herstellungsbedingungen gekennzeichnet. Demzufolge muss das Aroma bereits im Entwicklungsstadium auf den Einsatzzweck abgestimmt werden. Dank unserer Expertise können wir Sie schon in der Start-Up-Phase entsprechend technologisch beraten. Wir stimmen Aromen und Delivery Systems flexibel auf Ihre Anlagen und Rezepturen ab.
Flavour delivery und Release
Höchste Ansprüche stellen wir an Haltbarkeit und kontrollierte Freisetzung unserer Aromaprodukte. Wir verfügen über umfassende Kenntnis und zukunftsweisende Technologien, um die Herausforderungen moderner Produktionsprozesse zu erfüllen. Verschiedene Freisetzungsmechanismen kommen dabei zur Anwendung:
- Flüssige Aromen
- Emulgierte Aromen
- Aromen mit verlängerter Freisetzung (prolonged release)
- FRIPAROM Basen – leicht zu dosieren
- Akraflow© – verkapselte, fließfähige Aromen
- Instantisierte Aromen
- AKRAROM Fruchtpulver – Fruchtsaft in trockener Form
- Akrafy© – modifizierende Aromen
- Akrafruit Crystals© – trockene Fruchtsaftkristalle
- SUGAROM© – Süßungskonzepte
20+ Trends in der Süß- und Backwarenindustrie
Wir sind Ihr Wegbereiter für längerer Haltbarkeit, Convenience, Kalorienreduktion und Taste-Sensation. Erfahren Sie mit uns die erfolgreiche Umsetzung von
- veganen Konzepten
- Sport- und Functional Bars
- Trockendesserts und Pulverprodukten
- extrudierten Snacks und Cerealien
- stärkebasierten Gummiwaren
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