Die ZDS wurde im Jahre 1951 gegründet und ist ein weltweit renommiertes Aus- und Weiterbildungsinstitut für alle Bereich der Süßwarenindustrie. Hier werden Ausbildungsberufe „Süßwarentechnologe/in“ und „Fachkraft für Lebensmitteltechnik“ beschult und das Institut ist für ihre Seminare weltweit bekannt. Jedes Jahr besuchen Teilnehmer über 30 Nationen Fachtagungen und Praktika zu Themen rund um die Süßwarenherstellung.